Дорогие мои внучата, бабушка Марфа знает, как разогнать тучи и принести солнечное настроение в дом даже в самый дождливый день!
Сегодня я приготовлю для вас особенные пирожки с тыквой в духовке из дрожжевого теста.
Эти мягкие и тёплые пирожки с золотистой тыквенной начинкой — не просто угощение, а настоящее солнечное чудо, которое подарит вам тепло и радость, несмотря на погоду за окном.
Если ваши внуки грустят из-за дождя и пасмурной погоды, пирожки с тыквой станут тем самым волшебным средством, которое поднимет им настроение и согреет сердце. Пусть они почувствуют всю любовь и заботу в каждом кусочке, и их грусть моментально исчезнет.
Готовьтесь — бабушкины пирожки прогонят дождь и принесут светлые улыбки!
Пирожки с тыквой в духовке из дрожжевого теста: история пирожков
Пирожки с тыквой появились на Руси, когда тыкву начали широко выращивать в садах и огородах.
Этот яркий и сладкий овощ был особенно популярен осенью, когда начинался сбор урожая.
Пирожки с тыквой готовили в каждой семье, ведь тыква была доступной, питательной и прекрасно подходила для наполнения.
В старину считалось, что такие пирожки не только утоляют голод, но и приносят в дом тепло и уют, ведь они напоминали солнце.
Современные хозяйки с лёгкостью могут повторить этот рецепт, используя дрожжевое тесто и простую духовку, а результат будет не менее вкусным, чем у наших бабушек.
Ингредиенты для теста
500 граммов пшеничной муки;
250 миллилитров тёплого молока;
7 граммов сухих дрожжей (1 пакетик);
2 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
50 граммов сливочного масла;
1 яйцо.
Для начинки:
400 граммов тыквы;
2 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка корицы (по желанию);
20 граммов сливочного масла.
Если не хватает времени на замешивание теста, можно использовать готовое дрожжевое тесто из магазина для приготовления в духовке.
Тыкву можно заменить на батат, если его больше любят ваши внучата.
Способ приготовления
Готовим тесто.
Смешайте дрожжи с тёплым молоком и сахаром, дайте им активироваться в течение 10 минут. Всыпьте соль, добавьте яйцо и растопленное сливочное масло.
Затем постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до получения мягкой и эластичной консистенции.
Оставьте его на 1-1,5 часа в тёплом месте для подъёма.
Приготовление начинки.
Очистите тыкву от кожуры и нарежьте на мелкие кубики или натрите на тёрке.
Обжарьте тыкву на сливочном масле до мягкости, добавьте сахар и немного корицы. Мякоть должна остыть перед формированием пирожков.
Формируем пирожки.
Когда тесто поднимется, разделите его на порции, раскатайте каждый кусочек в круг.
В центр каждого круга положите начинку, сложите тесто пополам и защипните края. Это создаст красивые, румяные пирожки.
Выпекание в духовке.
Разогрейте духовку до 180°C, выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смажьте их взбитым яйцом и выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.
Секреты приготовления
- Чтобы тесто получилось мягким и воздушным, дайте ему достаточно времени для подъёма.
- Начинку можно предварительно немного охладить, чтобы она не испортила структуру теста при формировании пирожков.
- Если пирожков много, их можно заморозить и разогревать в духовке или микроволновке — они останутся такими же вкусными!
Заключение
Пирожки с тыквой в духовке из дрожжевого теста — это отличный способ поднять настроение всей семье.
Их легко приготовить, они вкусные и полезные, а главное — напоминают солнышко, которое так нужно в пасмурные дни. Попробуйте испечь эти пирожки для своих внучат, и они точно забудут о грусти!
Подписывайтесь на наш сайт, делитесь своими результатами в комментариях и давайте радовать своих близких вместе!
Приятного аппетита, мои дорогие внучата!
А также попробуйте приготовить вкусные пончики на дрожжах — идеальный десерт для всей семьи.