Дорогие мои внучата, бабушка Марфа знает, как разогнать тучи и принести солнечное настроение в дом даже в самый дождливый день!

Сегодня я приготовлю для вас особенные пирожки с тыквой в духовке из дрожжевого теста.
Эти мягкие и тёплые пирожки с золотистой тыквенной начинкой — не просто угощение, а настоящее солнечное чудо, которое подарит вам тепло и радость, несмотря на погоду за окном.

Если ваши внуки грустят из-за дождя и пасмурной погоды, пирожки с тыквой станут тем самым волшебным средством, которое поднимет им настроение и согреет сердце. Пусть они почувствуют всю любовь и заботу в каждом кусочке, и их грусть моментально исчезнет.

Готовьтесь — бабушкины пирожки прогонят дождь и принесут светлые улыбки!

Пирожки с тыквой в духовке из дрожжевого теста: история пирожков

Пирожки с тыквой появились на Руси, когда тыкву начали широко выращивать в садах и огородах.
Этот яркий и сладкий овощ был особенно популярен осенью, когда начинался сбор урожая.
Пирожки с тыквой готовили в каждой семье, ведь тыква была доступной, питательной и прекрасно подходила для наполнения.
В старину считалось, что такие пирожки не только утоляют голод, но и приносят в дом тепло и уют, ведь они напоминали солнце.
Современные хозяйки с лёгкостью могут повторить этот рецепт, используя дрожжевое тесто и простую духовку, а результат будет не менее вкусным, чем у наших бабушек.

Ингредиенты для теста

500 граммов пшеничной муки;

250 миллилитров тёплого молока;

7 граммов сухих дрожжей (1 пакетик);

2 столовые ложки сахара;

1 чайная ложка соли;

50 граммов сливочного масла;

1 яйцо.

Для начинки:

400 граммов тыквы;

2 столовые ложки сахара;

1 чайная ложка корицы (по желанию);

20 граммов сливочного масла.

Если не хватает времени на замешивание теста, можно использовать готовое дрожжевое тесто из магазина для приготовления в духовке.
Тыкву можно заменить на батат, если его больше любят ваши внучата.

Способ приготовления

Готовим тесто.

Смешайте дрожжи с тёплым молоком и сахаром, дайте им активироваться в течение 10 минут. Всыпьте соль, добавьте яйцо и растопленное сливочное масло.
Затем постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до получения мягкой и эластичной консистенции.
Оставьте его на 1-1,5 часа в тёплом месте для подъёма.

Приготовление начинки.

Очистите тыкву от кожуры и нарежьте на мелкие кубики или натрите на тёрке.
Обжарьте тыкву на сливочном масле до мягкости, добавьте сахар и немного корицы. Мякоть должна остыть перед формированием пирожков.

Формируем пирожки.

Когда тесто поднимется, разделите его на порции, раскатайте каждый кусочек в круг.
В центр каждого круга положите начинку, сложите тесто пополам и защипните края. Это создаст красивые, румяные пирожки.

Выпекание в духовке.

Разогрейте духовку до 180°C, выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смажьте их взбитым яйцом и выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.

Секреты приготовления

• Чтобы тесто получилось мягким и воздушным, дайте ему достаточно времени для подъёма.
• Начинку можно предварительно немного охладить, чтобы она не испортила структуру теста при формировании пирожков.
• Если пирожков много, их можно заморозить и разогревать в духовке или микроволновке — они останутся такими же вкусными!

Заключение

Пирожки с тыквой в духовке из дрожжевого теста — это отличный способ поднять настроение всей семье.
Их легко приготовить, они вкусные и полезные, а главное — напоминают солнышко, которое так нужно в пасмурные дни. Попробуйте испечь эти пирожки для своих внучат, и они точно забудут о грусти!

Подписывайтесь на наш сайт, делитесь своими результатами в комментариях и давайте радовать своих близких вместе!

Приятного аппетита, мои дорогие внучата!

А также попробуйте приготовить вкусные пончики на дрожжах — идеальный десерт для всей семьи.